Министерство на земеделието и храните публикува Седмичен ценови анализ на основните хранителни стоки в страната за периода 2 – 9 юли 2014 г.
Цената на едро на брашното се е повишила с 1,2% на седмична база
През периода (2 – 9 юли 2014 г.) се наблюдава леко покачване на средната цена на едро на брашно тип „500” за страната и запазване на тези на дребно на нивата от предходната седмица.
Средната цена на едро на брашното за страната нараства с 1,2% спрямо предходния седмичен период, до 0,84 лв./кг. През анализирания период средните цени на дребно на брашното за страната, както в големите търговски вериги (ГТВ), така и в другите търговски обекти (ДТО) са без промяна спрямо предходната седмица, съответно 1,00 и 1,06 лв./кг. Средно за страната, цените на дребно на брашното в по-малките търговски обекти са с 0,06 лв./кг по-високи от тези на дребно в ГТВ. Най-голяма разлика между двата типа цени е отчетена в Пазарджик – 0,17 лв./кг. кг.
През изминалата седмица средните цените на дребно за страната на брашното в ГТВ са с 0,16 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в ДТО – с 0,22 лв./кг. Най-голям марж между двата типа цени е регистриран отново във Враца – 0,36 лв./кг за ГТВ и 0,47 лв./кг за ДТО.
Яйцата на едро и дребно остават без значителна промяна
През анализирания период средните цени на едро и на дребно на яйца за страната са около или малко над нивата от предходната седмица. Средно за страната, цената на едро на яйца – размер М се увеличава с 0,01 лв./бр. на седмична база до 0,17 лв./бр. Средно за страната, цената на дребно на яйца – размер М в ГТВ се задържа на ниво от 0,25 лв./бр. Средната за страната цена на дребно на яйца – размер L в ГТВ се запазва на нивото от предходния седмичен период (0,27 лв./бр.). В седем области се отчита седмично поскъпване на продукта в рамките на 0,01 – 0,02 лв./бр., най-чувствително в Русе и София. Средната за страната цена на яйца – размер М в ДТО остава 0,21 лв./бр.
При търговията на дребно с яйца – размер L в по-малките търговски обекти се регистрира увеличение на средната стойност за страната с 0,01 лв./бр. спрямо нивото от предходния седмичен период до 0,23 лв./бр.
Средно за страната, цените на яйца в по-малките търговски обекти и при двата размера – М и L, са по-ниски от тези в големите супермаркети с 0,04 лв./бр. През периода на наблюдение маржът между цените на едро и тези на дребно на яйца – размер М е средно 0,08 лв./бр. в ГТВ и 0,04 лв./бр. в ДТО. Най-голяма разлика между цените на едро и дребно е налице във Велико Търново – 0,15 лв./бр. за големите супермаркети и 0,12 лв./бр. – за по-малките магазини.
През анализирания седмичен период (2 – 9 юли 2014 г.) средните цени на рафинираното слънчогледово олио за страната на едро и на дребно в ДТО бележат леко понижение, докато тази на дребно в големите супермаркети е малко над нивото спрямо предходната седмица.
Средната цена на едро на слънчогледовото олио намалява с 0,5% на седмична база до 1,99 лв./литър. На тържищата в различните областни центрове олиото се търгува на цени от 1,78 лв./литър до 2,27 лв./литър (Варна). В осем от областите, в които е налице предлагане на едро, се регистрира седмично понижение на цените в рамките на 0,5 – 5,3% (Хасково). Поскъпване на олиото се наблюдава в шест области, в рамките на 0,5 – 4,8% (Монтана).
В ГТВ продуктът се предлага в ценовия интервал от 2,09 лв./литър (Шумен) до 2,64 лв./литър (Бургас). В девет от областите се наблюдава повишение на стойностите с между 1,9 (Бургас) и 4,5% (Хасково) на седмична база. В други пет области е налице поевтиняване на продукта, в рамките на 0,4 – 3,2% (Габрово). В резултат, средната за страната цена на дребно на слънчогледовото олиото в ГТВ се повишава с 1,3% спрямо предходната седмица, до 2,42 лв./литър.
В по-малките магазини рафинираното олио се търгува в ценовия интервал от 2,08 лв./литър (Шумен) до 2,75 лв./литър (Монтана). Изменение на цените спрямо предходната седмица се регистрира в шест от областите. В пет от тях се отчита поевтиняване на олиото в рамките на 2,2 – 5,9% (Велико Търново и Плевен). Единствено в област Хасково се наблюдава поскъпване на продукта с 0,8%. Средната цена на дребно за страната на слънчогледовото олио в ДТО се понижава незначително спрямо предходния седмичен период (с 0,8%), до 2,46 лв./литър.
Най–голям марж между цените на едро и на дребно на слънчогледовото олио се отчита в Бургас за големите супермаркети – 0,81 лв./литър и във Враца за по-малките магазини – 0,82 лв./литър. В област Шумен цените на дребно в ГТВ и ДТО са съответно с 0,09 лв./литър и 0,10 лв./литър по-ниски от тези на едро.
Средно за страната, цените на олиото в по-малките магазини са по-високи от тези в големите супермаркети с 0,04 лв./литър, като отново тази разлика е най-голяма в Монтана – 0,31 лв./литър. В единадесет области цените на олиото в ДТО са с до 0,21 лв./литър по-ниски от тези в големите супермаркети.
Средните цени пилешко месо за страната остават без чувствително изменение спрямо предходната седмица.
Пиле-замразено
През изтеклата седмица най-ниски цени на едро на замразеното пиле са регистрирани в Плевен (3,69 лв./кг), а най-високи – в Благоевград (4,58 лв./кг). В осем области се наблюдава седмично повишение на цените в рамките на 1,5 – 7,1% (Хасково), а в други три – понижение от 1,2 до 1,6% (Враца). Средно за страната, цената на едро на замразеното пиле се увеличава на седмична база с 1,2%, до 4,10 лв./кг.
В ГТВ цените на дребно на замразеното пиле варират в диапазона от 4,47 лв./кг (Бургас, Сливен и Ямбол) до 5,12 лв./кг (Силистра). В шест от областите се наблюдава понижение на цените спрямо предходната седмица с между 0,9% (Пазарджик) и 7,9% (Русе). Поскъпване на продукта е отчетено само в Пловдив и Шумен, съответно с 0,4 и 1,1%. В резултат, средната цена на дребно на замразеното пиле за страната в ГТВ намалява с 1% на седмична база, до 4,77 лв./кг.
През изминалата седмица цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,67 лв./кг по-високи от тези на едро.
При търговията на дребно със замразеното пиле в по-малките магазини се отчита запазване на средната стойност за страната на нивото от предходната седмица – 5,03 лв./кг. По области, цените на продукта в тези обекти се задържат в границите от 4,70 лв./кг (София) до 5,50 лв./кг (Силистра), без седмични отклонения. Цените на дребно на замразеното пиле в ДТО са средно с 0,93 лв./кг по-високи от тези на едро.
През наблюдавания период цените на замразеното пиле в по-малките търговски обекти са средно с 5,5% по-високи от тези в големите супермаркети.
Пиле – прясно, охладено
През наблюдавания период средната цена на едро на охладеното пиле за страната се запазва на ниво от 4,64 лв./кг. По области, цените продължават да се движат в границите от 4,30 лв./кг (Търговище) до 4,89 лв./кг (София), като в цялата страна не са отчетени седмични колебания.
Средната за страната цена на дребно на охладеното пиле в големите търговски вериги се увеличава с 0,6% на седмична база до 4,95 лв./кг. По области, стойностите се движат в диапазона от 4,59 лв./кг (София) до 5,24 лв./кг (Видин, Силистра, Смолян и Търговище). Поскъпване на охладеното пиле от 2 до 7,2% е регистрирано в четири областни центъра, най-чувствително във Видин, Силистра и Търговище.
Цените на дребно на охладеното пиле в ГТВ са средно с 0,31 лв./кг по-високи от тези на едро. Изключение прави София, където цените на продукта в големите супермаркети са с 0,30 лв./кг по-ниски от тези на едро.
В по-малките търговски обекти цените на дребно на охладеното пиле се движат в интервала от 4,70 до 5,44 лв./кг. Най-евтино се предлага замразеното пиле в ДТО във Варна и Сливен, а най-скъпо – в Стара Загора. Средно за страната, цената на дребно на замразеното пиле в ДТО се задържа на нивото от предходната седмица – 5,08 лв./кг.
Цените на дребно на замразеното пиле в ДТО са средно с 0,44 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата варира от 0,03 лв./кг във Варна до 0,77 лв./кг в Габрово и Ловеч. За наблюдавания период средната цена на замразеното пиле в ДТО за страната е с 2,6% по-висока от тази в ГТВ.
Пазарът на захар остава относително спокоен
През изтеклата седмица средната цена на едро на захарта за страната остава 1,41 лв./кг. На борсите в различните областни центрове продуктът се търгува в ценовия диапазон от 1,10 лв./кг в Добрич до 1,82 лв./кг във Варна. В седем области се регистрира седмично намаление на цените с между 0,8 и 6,7% (Варна). Поскъпване на захарта се наблюдава в шест области, в рамките на 0,6 – 11,1% (Монтана).
Средно за страната, цената на дребно на захарта в ГТВ е 1,64 лв./кг, с 0,6% по-висока спрямо предходната седмица. В шест от областите се наблюдава седмично поскъпване с между 3,8% (Варна) и 5,3% (Хасково). По-ниски цени се отчитат в областите Добрич (с 8,3%), София (с 1,9%) и Шумен (с 0,6%).
При средната цена на дребно на захарта в ДТО се отчита леко понижение спрямо предходната седмица – с 1,8% до 1,68 лв./кг. В тези обекти продуктът се търгува в ценовия диапазон от 1,50 лв./кг (Пловдив) до 1,95 лв./кг (Смолян). Седмично поевтиняване в рамките на 1,2% – 10,7% се регистрира в ДТО в седем от областните центрове, най-чувствително в Габрово.
През наблюдавания период цените на дребно на захарта в ГТВ са средно с 0,04 лв./кг по-ниски от тези в другите търговски обекти, като в Смолян разликата достига до 0,33 лв./кг. В единадесет области цените на захарта в по-малките магазини са с до 0,17 лв./кг по-ниски от тези в големите супермаркети.
Средно за страната, цените на дребно на захарта в големите търговски вериги са с 0,23 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в по-малките магазини – с 0,27 лв./кг, като най-голям марж се наблюдава за ГТВ в Ямбол – 0,50 лв./кг, а за ДТО – в Смолян – 0,65 лв./кг.
Средните цени на едро и на дребно на агнешко месо остават без съществена промяна
Цяло агне
По области търговията на едро с цяло агне остава в ценовия диапазон от 11,75 лв./кг (Сливен и Ямбол) до 15,95 лв./кг (Русе). Средната цена на едро на цяло агне за наблюдавания период остава 13,23 лв./кг.
За поредна седмица само в три области на страната е регистрирано предлагане на цяло агне в ДТО, като цените остават в интервала от 10,80 лв./кг в Бургас до 11,25 лв./кг в Ямбол. При липсата на седмични изменения по области, средната цена на дребно за страната в ДТО се задържа на нивото от предходната седмица – 11,08 лв./кг. Средната цена на едро на цялото агне за страната е с 0,24 лв./кг по-висока от тази в ГТВ и с 2,15 лв./кг – от тази в ДТО.
Агнешки бут
Средната стойност за страната остава без промяна спрямо предходната седмица – 13,55 лв./кг. в четирите области на страната, където е отчетено предлагане на дребно на агнешки бут в ГТВ, стойностите са на нива от 13,45 лв./кг, без колебания спрямо предходната седмица. Средната цена на продукта за страната остава 13,45 лв./кг.
В по-малките магазини агнешкият бут продължава да се търгува на цени от 10,90 лв./кг (Бургас) до 14,85 лв./кг (Плевен), също без седмични колебания. Така, средната стойност за страната и в малките магазини остава непроменена – 13,16 лв./кг.
През изтеклата седмица средната цена на едро на агнешки бут за страната е с 0,10 лв./кг по-ниска от тази в големите търговски вериги и с 0,39 лв./кг – от тази в по-малките магазини.
Средно за страната, цените на агнешкия бут в ДТО са с 0,29 лв./кг по-ниски от тези в ГТВ.
Агнешка плешка
През изминалата седмица предлагането на едро на агнешка плешка остава в ценовия интервал от 10,85 лв./кг (Варна) до 13,20 лв./кг (Стара Загора). Единствено в София се отчита седмично изменение на цената – покачване с 0,2%. В резултат на това и тъй като тази седмица не е отчетено предлагане на продукта в Шумен, средната стойност за страната нараства с 1,6%, до 12,39 лв./кг.
Средната стойност за страната в големите супермаркети е с 3,4% по-висока на седмична база (12,72 лв./кг), тъй като тази седмица липсва предлагане на продукта в Шумен.
Средната цена на дребно на агнешката плешка за страната в ДТО е 12,62 лв./кг, незначително по-ниска спрямо предходния седмичен период (с 0,1%). През наблюдавания период средната цена на едро на агнешка плешка за страната е с 0,33 лв./кг по-ниска от тази на дребно в големите търговски вериги и с 0,23 лв./кг – от тази в по-малките магазини. Средно за страната, цената на продукта в ДТО е с 0,10 лв./кг по-ниска от тази в ГТВ.
