Проучване: Био растенията имат 60% повече антиоксиданти

Златко Златков
Златко Златков
2 Минути

Растенията, отгледани по биологичен начин, имат над 60% по-високо съдържание на основни антиоксиданти отколкото тези, които не са отгледани така, става ясно от съобщение до медиите на д-р Светла Николова от сдружение за биоземеделие “Агролинк”. Съобщението е на база проучване, публикувано в списанието British Journal of Nutrition. Проучването е направено от международен екип под ръководството на Университета Нюкасъл и представя задълбочен сравнителен анализ за съдържанието на хранителни елементи в растения, отгледани по биологичен и конвенционален начин.

„Консумирането на био плодове, зеленчуци и житни, както и на храните, произведени от тях, води до приемането на допълнителни антиоксиданти, което е равно на 1-2 допълнителни порции плодове и зеленчуци на ден, казва професор Carlo Leifert от университета Newcastle, ръководител на изследването.

Анализът потвърждава тезата, че качеството на храните е повлияно начина на производство. Консумирането на био растения позволява увеличаване на приема на антиоксиданти/(поли)феноли без увеличаване на калориите. Измерените остатъци от пестициди в конвенционалните земеделски култури са четири пъти повече от тези в биологичните. Анализът е открил 48% по-ниска концентрация на тежкия метал кадмий в био продукцията. Тя съдържа и по-ниска концентрация на азот, а за елемента е известно, че се свързва с повишен риск от някои видове рак, се посочва в съобщението.

Златко Златков администрира agrozona.bg между 2012 и 2015 година. В неговия профил ще откриете някои публикации на нашите автори в този период сред които Светлана Трифоновска, Марта Йонкова, Анета Стефанова, Диляна Хараланова, Лилия Александрова, Петър Лазов, Георги Джендов и други

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА